Ο υδροξυπροπυλικό άμυλο αιθέρας (HPS) είναι ένα μη-ιονικό, υδατοδιαλυτό-πολυμερές που λαμβάνεται με χημική τροποποίηση του φυσικού αμύλου. Οι ομάδες υδροξυλίου ({3}}ΟΗ) στις μονάδες γλυκόζης του αμύλου στη μοριακή του δομή υποβάλλονται σε αντίδραση αιθεροποίησης με οξείδιο του προπυλενίου, εισάγοντας ομάδες υδροξυπροπυλίου (-CH2-CHOH-CH3), λαμβάνοντας έτσι ένα τροποποιημένο άμυλο, ισχυρό ύδωρ και εξαιρετικές ιδιότητες διαλυτοποίησης. υψηλή σταθερότητα σε οξύ και αλκάλιο.
Κύρια Χαρακτηριστικά
Φυσικές Ιδιότητες
Εμφάνιση: Λευκή, λεπτή σκόνη, εύκολα υγροσκοπική. το υδατικό διάλυμα είναι διαφανές και άχρωμο.
Ευρεία περιοχή ιξώδους (500–20000 mPa·s, 5% υδατικό διάλυμα, 20 βαθμοί), τιμή pH: 8–10,5 (υδατικό διάλυμα 2%).
Διαλυτό στο κρύο νερό; Η θερμοκρασία ζελατινοποίησης είναι χαμηλότερη από αυτή του φυσικού αμύλου. σταθερό ιξώδες υπό κρύες και ζεστές συνθήκες. καλή σταθερότητα κατάψυξης-απόψυξης.
Χημική σταθερότητα
Σταθερό σε οξέα και αλκάλια, εξαιρετικά ανθεκτικό σε άλατα και ιόντα ασβεστίου και μαγνησίου και μη ευαίσθητο σε κατιόντα υψηλού-σθένους.
Το ιξώδες δεν επηρεάζεται όταν συνυπάρχει αλάτι, σακχαρόζη κ.λπ.
Βαθμός αντικατάστασης (DS)
Συνήθως 0,1–0,3; υψηλότερος βαθμός υποκατάστασης υποδηλώνει ισχυρότερη υδατοδιαλυτότητα.
Βασικές χρήσεις:
Βιομηχανία τροφίμων: Χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό, παράγοντας εναιώρησης και συνδετικό σε παγωτά, γαλακτοκομικά προϊόντα κ.λπ., σε κατάλληλες ποσότητες όπως απαιτείται από την παραγωγή (όπως ορίζεται στο GB2760).
Δομικά Υλικά: Χρησιμοποιούνται σε ξηρά κονιάματα, στόκους, κόλλες πλακιδίων κ.λπ., για τη βελτίωση της εργασιμότητας, των ιδιοτήτων κατά της χαλάρωσης και του ανοιχτού χρόνου. χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με αιθέρες κυτταρίνης.
Φαρμακευτική βιομηχανία: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αποσαθρωτικό δισκίων ή διαστολέα πλάσματος.
Εξαγωγή λαδιού: Χρησιμοποιείται ως παράγοντας επεξεργασίας υγρού γεώτρησης, με λειτουργίες όπως η μείωση της απώλειας υγρών, η σταθεροποίηση του φρεατίου και η αντίσταση στη μόλυνση από αλάτι.
Καθημερινά χημικά και παραγωγή χαρτιού: Χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό και εναιωρητικό σε καλλυντικά και επιστρώσεις. βελτιώνει την πρόσφυση του μελανιού και την ομαλότητα της επιφάνειας στο μέγεθος του χαρτιού.
